Mugcake de Chocolate ¡Listo en 3 minutos!

¡Quién ame el chocolate que levante la mano! ☝️. Si tú también la has levantado, esta receta es para ti. Es muy apropiada para el desayuno, con muy poquitos ingredientes que seguro todos tenemos en casa, se hace en el microondas y está para chuparse los dedos. Para realizarla yo utilizo ingredientes vegetarianos y ecológicos, pero tú puedes sustituirlos por los que tengas en casa. También te doy varias ideas para que puedas decorarlo una vez que lo tengas preparado, aunque esto siempre es a tu gusto ¡Vamos a ello! 🔜

INGREDIENTES (para 1 porción):

  • 2 Cucharadas de Cacao puro en polvo (Desgrasado y sin azúcar)
  • 3 Cucharadas de Harina de trigo integral
  • 2 Cucharadas de Leche de Soja (Puedes sustituirla por tu leche habitual)
  • 1 Cucharada de Yogur de Soja de Vainilla (Puedes sustituirlo por yogur normal)
  • Endulzante (Yo uso 2 cucharadas o cucharada y media de sirope de ágave)
  • 1 Huevo
  • (OPCIONAL*): 1 pizca de levadura

PARA DECORARLO POR ENCIMA:

  1. OPCIÓN: Virutas de chocolate
  2. OPCIÓN: Yogur y fruta cortada
  3. OPCIÓN: Miel
  4. OPCIÓN: Coco rayado o yogur de coco

PREPARACIÓN:

Paso 1: En una taza que puedas meter en el microondas, vierte todos los ingredientes secos (harina, cacao, levadura*) y remueve bien con un tenedor.

Paso 2: En un bol a parte bate el huevo, te ayudará a integrarlo mejor. Añádelo a la taza.

Paso 3: Añade el resto de los ingredientes a la taza y remueve bien con un tenedor.

Paso 4: Cocínalo en el microondas de 2 a 3 minutos (esto depende de la potencia de tu microondas).

Paso 5: Decora al gusto. En mi caso con fresas cortadas y virutas de chocolate.

Y nada más, ya veis qué fácil y tenéis un desayuno rápido, que llena y que además está de vicio. Si lo hacéis dejadme en los comentarios qué os parece la receta (que siempre es gratificante ver que os ha gustado 😃). Sé que tengo esto un poquito aparcado, siento tardar tanto en subir contenido y que haya sido tan cortito, pero la carrera últimamente me requiere, es época de exámenes ¡Qué le vamos a hacer! No os preocupéis que ya tengo algunos post preparados, y aunque me cueste seguiré subiendo cositas de temas variados.

Espero que os guste la receta ( 😍 soy muy pesada pero probadla, en serio, es puro amor) y nos vemos en el próximo post ¡Un beso enorme y que tengáis un día maravilloso! ❤

Avena para desayunar: Variantes

¡Hola a todos! Bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una entrada sobre un tema del que ya he escrito pero sé que a muchos os va a interesar, sí os traigo un par de variantes de porridge o lo que es lo mismo gachas de avena. El motivo es que muchas compañeras (y algunos compañeros), que me siguen en instagram, tienen cierta curiosidad por las variantes que preparo últimamente de esta receta fácil, sencilla y que como ya sabéis es muy beneficiosa para nuestro organismo. Partiendo de la receta básica y variando los ingredientes opcionales que aparecen es muy fácil crear combinaciones para todos los gustos y que harán que nuestro desayuno no sea nada aburrido, así que comencemos:

  1. AVENA CON NUECES: La primera opción es la receta que ya conocéis y donde aparece la receta básica, para más comodidad la vuelvo a dejar AQUÍ.

    Porridge con nueces.

    Porridge con nueces.

  2. AVENA CON ARÁNDANOS Y PLÁTANO: En esta segunda opción al cocer la avena en la leche añadiremos unos arándanos bien lavados (podéis hacerlo también con frambuesas) y lo tendremos a fuego medio. Los arándanos y las frambuesas tienden a deshacerse poco a poco, dejando la avena teñida de un color rosa muy llamativo, si no tenéis mucho tiempo y queréis el mismo resultado también podeis añadir directamente los arándanos triturados. Finalmente me gusta colocar un poco de plátano o más arándanos encima. No suelo añadir endulzante a esta receta, pero siempre se le puede añadir al momento de cocción un poco de azúcar, stevia, miel…

    Avena con arándanos y plátano.

    Avena con arándanos y plátano.

  3. AVENA CON CHOCOLATE: Para los amantes del dulce en esta ocasión añadiremos a la avena, cuando se esta cociendo, un par de cucharadas de cacao puro en polvo 0% azúcar y un poco de stevia o endulzante al gusto. Como sugerencia para presentarla podemos rallar un poco de chocolate negro por encima.
    Avena con chocolate

    Avena con chocolate.

    Y listo, comer sano no tiene por qué ser aburrido, basta con variar los ingredientes opcionales y dar con la combinación que más te guste, además la avena puede hacerse con cualquier tipo de leche e incluso con la mitad de leche y la otra mitad de agua. Espero que os animéis a probar estas variaciones de la receta original y me comentéis qué os parecen, un saludo y nos vemos en el próximo post.

Cookies con chips de chocolate, un clásico que nunca pasa de moda

Galletas caseras con chips de chocolate

Galletas caseras con chips de chocolate

¿Te chiflan las galletas de chocolate tipo Chips Ahoy pero nunca te has atrevido a hacerlas tú misma? Hoy os traigo la receta original de las cookies con chips de chocolate, no se resisten ni pequeños ni mayores y además no necesitas mucho tiempo. Son perfectas para cuando tienes visitas de última hora y están para chuparse los dedos ¿Empezamos a prepararlas?

INGREDIENTES:

  • 115g de mantequilla o margarina
  • 75g de azúcar moreno
  • 75g de azúcar blanquilla
  • 150g de harina de trigo
  • 125g de chips de chocolate (se encuentran fácilmente en tiendas de utensilios de repostería)
  • 75g de nueces picadas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 175ºC. El ingrediente estrella de estas galletas son los chips de chocolate, sin embargo en algunos supermercados son difíciles de encontrar, yo los compro en tiendas especializadas de utensilios de repostería (donde también compro los necesarios para hacer cupcakes), pero también los puedes encontrar en grandes superficies, tipo “El Corte Inglés”, “Hipercor” o “Carrefour”. Aun así si te fuera imposible encontrarlos puedes hacer esta receta troceando una tableta de chocolate con leche y también funcionaría, eso sí, cuida que el chocolate no esté hecho con demasiado porcentaje de leche porque entonces se fundirá. Una vez aclarado, comencemos con la preparación:

Necesitaremos hacer dos mezclas, que más tarde iremos fundiendo en una sola. Esto lo hacemos porque si mezcláramos todos los ingredientes en una misma y sin orden seguramente no se integrarían bien y nos quedarían muchos grumos. Por un lado mezclamos la harina, el bicarbonato y la pizca de sal. Por otro lado mezclamos la mantequilla (que debería estar a temperatura ambiente) con el azúcar moreno, y una vez la hayamos integrado incorporamos el azúcar blanquilla y el huevo.

Continuamos integrando las dos mezclas, vamos echando en varias veces y poco a poco la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo. Cuando lo hayamos conseguido integrar todo bien nos quedará una masa que cuesta un poco remover pero no demasiado espesa. Añadimos ahora los chips de chocolate, las nueces picadas y una cucharadita de extracto de vainilla y removemos para que se repartan bien por la mezcla. Si viéramos que queda muy líquida echamos un poco más de harina.

En una bandeja de horno o una bandeja antiadherente espolvoreada con harina para evitar que se peguen vamos colocando montoncitos de la masa con ayuda de dos cucharas, dos cosas muy importantes:

  1. NO ES NECESARIO QUE APLASTES LOS MONTONCITOS DÉJALOS TAL CUAL LOS PONGAS EN LA BANDEJA, SE APLANARÁN LUEGO SOLOS CON EL CALOR DEL HORNO.
  2. PROCURA DEJAR UN BUEN ESPACIO ENTRE LOS MONTONCITOS PORQUE AL APLANARSE SE JUNTARÁN Y PODRÍAN QUEDARNOS GALLETAS PEGADAS. SEGURAMENTE TENDRÁS QUE HORNEARLAS EN DOS TANDAS, NO TE PREOCUPES EL TIEMPO DE HORNEADO ES CORTO.

Una vez hayas completado el espacio de tu bandeja hornéalas de 9 a 12 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno. Ya está, una vez fuera del horno os recomiendo que esperéis a que estén frías para separarlas de la bandeja porque así evitarás romperlas, para separarlas simplemente coge una paleta de las que utilizas para cocinar y ve despegándolas poco a poco.

Galletas caseras con chips de chocolate

Galletas caseras con chips de chocolate

Y listo, están riquísimas, se hacen en poco tiempo ¡Y no quedará ni una miga al día siguiente! Son perfectas para acompañarlas con el café y darnos un caprichito. Espero que os animéis a hacerlas, si sois amantes del chocolate seguro que os encantarán, probadlas y contadme qué tal en los comentarios, no olvidéis seguir el blog para estar al tanto de nuevos posts y recetas. Un abrazo y hasta la próxima, sed felices.