Mugcake de Chocolate ¡Listo en 3 minutos!

¡Quién ame el chocolate que levante la mano! ☝️. Si tú también la has levantado, esta receta es para ti. Es muy apropiada para el desayuno, con muy poquitos ingredientes que seguro todos tenemos en casa, se hace en el microondas y está para chuparse los dedos. Para realizarla yo utilizo ingredientes vegetarianos y ecológicos, pero tú puedes sustituirlos por los que tengas en casa. También te doy varias ideas para que puedas decorarlo una vez que lo tengas preparado, aunque esto siempre es a tu gusto ¡Vamos a ello! 🔜

INGREDIENTES (para 1 porción):

  • 2 Cucharadas de Cacao puro en polvo (Desgrasado y sin azúcar)
  • 3 Cucharadas de Harina de trigo integral
  • 2 Cucharadas de Leche de Soja (Puedes sustituirla por tu leche habitual)
  • 1 Cucharada de Yogur de Soja de Vainilla (Puedes sustituirlo por yogur normal)
  • Endulzante (Yo uso 2 cucharadas o cucharada y media de sirope de ágave)
  • 1 Huevo
  • (OPCIONAL*): 1 pizca de levadura

PARA DECORARLO POR ENCIMA:

  1. OPCIÓN: Virutas de chocolate
  2. OPCIÓN: Yogur y fruta cortada
  3. OPCIÓN: Miel
  4. OPCIÓN: Coco rayado o yogur de coco

PREPARACIÓN:

Paso 1: En una taza que puedas meter en el microondas, vierte todos los ingredientes secos (harina, cacao, levadura*) y remueve bien con un tenedor.

Paso 2: En un bol a parte bate el huevo, te ayudará a integrarlo mejor. Añádelo a la taza.

Paso 3: Añade el resto de los ingredientes a la taza y remueve bien con un tenedor.

Paso 4: Cocínalo en el microondas de 2 a 3 minutos (esto depende de la potencia de tu microondas).

Paso 5: Decora al gusto. En mi caso con fresas cortadas y virutas de chocolate.

Y nada más, ya veis qué fácil y tenéis un desayuno rápido, que llena y que además está de vicio. Si lo hacéis dejadme en los comentarios qué os parece la receta (que siempre es gratificante ver que os ha gustado 😃). Sé que tengo esto un poquito aparcado, siento tardar tanto en subir contenido y que haya sido tan cortito, pero la carrera últimamente me requiere, es época de exámenes ¡Qué le vamos a hacer! No os preocupéis que ya tengo algunos post preparados, y aunque me cueste seguiré subiendo cositas de temas variados.

Espero que os guste la receta ( 😍 soy muy pesada pero probadla, en serio, es puro amor) y nos vemos en el próximo post ¡Un beso enorme y que tengáis un día maravilloso! ❤

Avena para desayunar: Variantes

¡Hola a todos! Bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una entrada sobre un tema del que ya he escrito pero sé que a muchos os va a interesar, sí os traigo un par de variantes de porridge o lo que es lo mismo gachas de avena. El motivo es que muchas compañeras (y algunos compañeros), que me siguen en instagram, tienen cierta curiosidad por las variantes que preparo últimamente de esta receta fácil, sencilla y que como ya sabéis es muy beneficiosa para nuestro organismo. Partiendo de la receta básica y variando los ingredientes opcionales que aparecen es muy fácil crear combinaciones para todos los gustos y que harán que nuestro desayuno no sea nada aburrido, así que comencemos:

  1. AVENA CON NUECES: La primera opción es la receta que ya conocéis y donde aparece la receta básica, para más comodidad la vuelvo a dejar AQUÍ.

    Porridge con nueces.

    Porridge con nueces.

  2. AVENA CON ARÁNDANOS Y PLÁTANO: En esta segunda opción al cocer la avena en la leche añadiremos unos arándanos bien lavados (podéis hacerlo también con frambuesas) y lo tendremos a fuego medio. Los arándanos y las frambuesas tienden a deshacerse poco a poco, dejando la avena teñida de un color rosa muy llamativo, si no tenéis mucho tiempo y queréis el mismo resultado también podeis añadir directamente los arándanos triturados. Finalmente me gusta colocar un poco de plátano o más arándanos encima. No suelo añadir endulzante a esta receta, pero siempre se le puede añadir al momento de cocción un poco de azúcar, stevia, miel…

    Avena con arándanos y plátano.

    Avena con arándanos y plátano.

  3. AVENA CON CHOCOLATE: Para los amantes del dulce en esta ocasión añadiremos a la avena, cuando se esta cociendo, un par de cucharadas de cacao puro en polvo 0% azúcar y un poco de stevia o endulzante al gusto. Como sugerencia para presentarla podemos rallar un poco de chocolate negro por encima.
    Avena con chocolate

    Avena con chocolate.

    Y listo, comer sano no tiene por qué ser aburrido, basta con variar los ingredientes opcionales y dar con la combinación que más te guste, además la avena puede hacerse con cualquier tipo de leche e incluso con la mitad de leche y la otra mitad de agua. Espero que os animéis a probar estas variaciones de la receta original y me comentéis qué os parecen, un saludo y nos vemos en el próximo post.

Hamburguesas veganas de garbanzos

2015-08-26 22.28.55¡Hola chicos! Hoy os traigo una receta deliciosa en la que llevo indagando algún tiempo. Como ya sabéis en alimentaciones veganas se suprime todo producto que proceda de animales, por ello los vegetarianos buscan otras opciones que aporten nutrientes. Una de estas fuentes de proteínas alternativas son las legumbres con las que podemos elaborar múltiples recetas conocidas en su versión vegana. Esta receta no es sólo apta para vegetarianos y veganos, sino también para aquellas personas que quieran disfrutar de otra forma de consumir legumbres. La verdad es que en internet podéis encontrar muchas recetas de estas hamburguesas, yo tras probar varias he encontrado la forma de hacerlas como más me gustan, así que sin más preámbulos ¡Vamos a la cocina!

INGREDIENTES PARA UNAS 8 HAMBURGUESAS:

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de curry
  • 1 cucharadita y media de pimentón dulce
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de cúrcuma
  • 400 gr de garbanzos cocidos escurridos
  • 1 tomate
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de nueces o almendras picadas

ELABORACIÓN:

  1. 2015-08-26 22.05.51Lo primero para conseguir la masa de las hamburguesas es hacer un sofrito, para ello picaremos lo más fina posible la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Lo pondremos en la sartén o el wok con aproximadamente una cucharada de aceite de oliva y lo pocharemos todo a fuego lento para que el aceite no se consuma y no sea necesario añadir más, agregamos un poco de sal al gusto. Mientras tanto vamos escurriendo los garbanzos y cortando el tomate en dados.
  2. Cuando las verduras comiencen a pocharse agregamos el curry, pimentón dulce, comino molido y cúrcuma. Agregamos también el tomate, removemos y dejamos al fuego hasta que el jugo del tomate se haya consumido casi por completo. Mucho cuidado de no poner el fuego demasiado fuerte, ya sabéis lo fácilmente que se pega el tomate.
  3. Una vez tengamos las verduras listas añadimos los garbanzos escurridos y los tenemos con las verduras a fuego medio aproximadamente 2-3 minutos. Luego los sacamos y con la ayuda de un tenedor machacamos todos los garbanzos hasta hacerlos puré (la masa debe quedar con trozos de verduras por eso machacamos los garbanzos a mano), luego reservamos hasta que enfríen para poder manejar la masa sin riesgo de quemarnos.
  4. Añadimos al puré la taza de pan rallado, el ajonjolí y las nueces o almendras picadas (esto último es opcional) y mezclamos bien. Cuando tengamos una masa homogénea con una cuchara o simplemente con las manos bien limpias y un poco mojadas vamos a proceder a hacer las hamburguesas.
  5. En una sartén con un poco de aceite vamos a cocinar nuestras hamburguesas a fuego medio, cuando se doren por ambos lados (tardarán unos 8-10 minutos) las retiramos de la sartén y las colocamos en un plato con papel de cocina o absorbente para retirar el exceso de aceite que pueda haber quedado.

2015-08-26 22.28.43¡Y listo! para emplatar puedes hacerlo poniéndolas en pan con lechuga y tomate como si fuera una hamburguesa clásica, optar por meterlas en algún sándwich con verduras o simplemente acompañadas de alguna guarnición. Esta es mi receta pero como siempre la imaginación es poder y podéis encontrarlas con otro tipo de condimentos o incluso hechas de patata y garbanzos. La cocina es cuestión de ir probando lo que a uno le gusta y encontrar el punto perfecto. Espero que os animéis a hacerlas, es una receta muy económica y puede ser una opción para aquellos que no sean amantes de la carne. Si las hacéis contadme qué os parecen en los comentarios ¡Nos vemos en el próximo post! :*