Mugcake de Chocolate ¡Listo en 3 minutos!

¡Quién ame el chocolate que levante la mano! ☝️. Si tú también la has levantado, esta receta es para ti. Es muy apropiada para el desayuno, con muy poquitos ingredientes que seguro todos tenemos en casa, se hace en el microondas y está para chuparse los dedos. Para realizarla yo utilizo ingredientes vegetarianos y ecológicos, pero tú puedes sustituirlos por los que tengas en casa. También te doy varias ideas para que puedas decorarlo una vez que lo tengas preparado, aunque esto siempre es a tu gusto ¡Vamos a ello! 🔜

INGREDIENTES (para 1 porción):

  • 2 Cucharadas de Cacao puro en polvo (Desgrasado y sin azúcar)
  • 3 Cucharadas de Harina de trigo integral
  • 2 Cucharadas de Leche de Soja (Puedes sustituirla por tu leche habitual)
  • 1 Cucharada de Yogur de Soja de Vainilla (Puedes sustituirlo por yogur normal)
  • Endulzante (Yo uso 2 cucharadas o cucharada y media de sirope de ágave)
  • 1 Huevo
  • (OPCIONAL*): 1 pizca de levadura

PARA DECORARLO POR ENCIMA:

  1. OPCIÓN: Virutas de chocolate
  2. OPCIÓN: Yogur y fruta cortada
  3. OPCIÓN: Miel
  4. OPCIÓN: Coco rayado o yogur de coco

PREPARACIÓN:

Paso 1: En una taza que puedas meter en el microondas, vierte todos los ingredientes secos (harina, cacao, levadura*) y remueve bien con un tenedor.

Paso 2: En un bol a parte bate el huevo, te ayudará a integrarlo mejor. Añádelo a la taza.

Paso 3: Añade el resto de los ingredientes a la taza y remueve bien con un tenedor.

Paso 4: Cocínalo en el microondas de 2 a 3 minutos (esto depende de la potencia de tu microondas).

Paso 5: Decora al gusto. En mi caso con fresas cortadas y virutas de chocolate.

Y nada más, ya veis qué fácil y tenéis un desayuno rápido, que llena y que además está de vicio. Si lo hacéis dejadme en los comentarios qué os parece la receta (que siempre es gratificante ver que os ha gustado 😃). Sé que tengo esto un poquito aparcado, siento tardar tanto en subir contenido y que haya sido tan cortito, pero la carrera últimamente me requiere, es época de exámenes ¡Qué le vamos a hacer! No os preocupéis que ya tengo algunos post preparados, y aunque me cueste seguiré subiendo cositas de temas variados.

Espero que os guste la receta ( 😍 soy muy pesada pero probadla, en serio, es puro amor) y nos vemos en el próximo post ¡Un beso enorme y que tengáis un día maravilloso! ❤

Avena para desayunar: Variantes

¡Hola a todos! Bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una entrada sobre un tema del que ya he escrito pero sé que a muchos os va a interesar, sí os traigo un par de variantes de porridge o lo que es lo mismo gachas de avena. El motivo es que muchas compañeras (y algunos compañeros), que me siguen en instagram, tienen cierta curiosidad por las variantes que preparo últimamente de esta receta fácil, sencilla y que como ya sabéis es muy beneficiosa para nuestro organismo. Partiendo de la receta básica y variando los ingredientes opcionales que aparecen es muy fácil crear combinaciones para todos los gustos y que harán que nuestro desayuno no sea nada aburrido, así que comencemos:

  1. AVENA CON NUECES: La primera opción es la receta que ya conocéis y donde aparece la receta básica, para más comodidad la vuelvo a dejar AQUÍ.

    Porridge con nueces.

    Porridge con nueces.

  2. AVENA CON ARÁNDANOS Y PLÁTANO: En esta segunda opción al cocer la avena en la leche añadiremos unos arándanos bien lavados (podéis hacerlo también con frambuesas) y lo tendremos a fuego medio. Los arándanos y las frambuesas tienden a deshacerse poco a poco, dejando la avena teñida de un color rosa muy llamativo, si no tenéis mucho tiempo y queréis el mismo resultado también podeis añadir directamente los arándanos triturados. Finalmente me gusta colocar un poco de plátano o más arándanos encima. No suelo añadir endulzante a esta receta, pero siempre se le puede añadir al momento de cocción un poco de azúcar, stevia, miel…

    Avena con arándanos y plátano.

    Avena con arándanos y plátano.

  3. AVENA CON CHOCOLATE: Para los amantes del dulce en esta ocasión añadiremos a la avena, cuando se esta cociendo, un par de cucharadas de cacao puro en polvo 0% azúcar y un poco de stevia o endulzante al gusto. Como sugerencia para presentarla podemos rallar un poco de chocolate negro por encima.
    Avena con chocolate

    Avena con chocolate.

    Y listo, comer sano no tiene por qué ser aburrido, basta con variar los ingredientes opcionales y dar con la combinación que más te guste, además la avena puede hacerse con cualquier tipo de leche e incluso con la mitad de leche y la otra mitad de agua. Espero que os animéis a probar estas variaciones de la receta original y me comentéis qué os parecen, un saludo y nos vemos en el próximo post.

Hamburguesas veganas de garbanzos

2015-08-26 22.28.55¡Hola chicos! Hoy os traigo una receta deliciosa en la que llevo indagando algún tiempo. Como ya sabéis en alimentaciones veganas se suprime todo producto que proceda de animales, por ello los vegetarianos buscan otras opciones que aporten nutrientes. Una de estas fuentes de proteínas alternativas son las legumbres con las que podemos elaborar múltiples recetas conocidas en su versión vegana. Esta receta no es sólo apta para vegetarianos y veganos, sino también para aquellas personas que quieran disfrutar de otra forma de consumir legumbres. La verdad es que en internet podéis encontrar muchas recetas de estas hamburguesas, yo tras probar varias he encontrado la forma de hacerlas como más me gustan, así que sin más preámbulos ¡Vamos a la cocina!

INGREDIENTES PARA UNAS 8 HAMBURGUESAS:

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de curry
  • 1 cucharadita y media de pimentón dulce
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de cúrcuma
  • 400 gr de garbanzos cocidos escurridos
  • 1 tomate
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de nueces o almendras picadas

ELABORACIÓN:

  1. 2015-08-26 22.05.51Lo primero para conseguir la masa de las hamburguesas es hacer un sofrito, para ello picaremos lo más fina posible la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Lo pondremos en la sartén o el wok con aproximadamente una cucharada de aceite de oliva y lo pocharemos todo a fuego lento para que el aceite no se consuma y no sea necesario añadir más, agregamos un poco de sal al gusto. Mientras tanto vamos escurriendo los garbanzos y cortando el tomate en dados.
  2. Cuando las verduras comiencen a pocharse agregamos el curry, pimentón dulce, comino molido y cúrcuma. Agregamos también el tomate, removemos y dejamos al fuego hasta que el jugo del tomate se haya consumido casi por completo. Mucho cuidado de no poner el fuego demasiado fuerte, ya sabéis lo fácilmente que se pega el tomate.
  3. Una vez tengamos las verduras listas añadimos los garbanzos escurridos y los tenemos con las verduras a fuego medio aproximadamente 2-3 minutos. Luego los sacamos y con la ayuda de un tenedor machacamos todos los garbanzos hasta hacerlos puré (la masa debe quedar con trozos de verduras por eso machacamos los garbanzos a mano), luego reservamos hasta que enfríen para poder manejar la masa sin riesgo de quemarnos.
  4. Añadimos al puré la taza de pan rallado, el ajonjolí y las nueces o almendras picadas (esto último es opcional) y mezclamos bien. Cuando tengamos una masa homogénea con una cuchara o simplemente con las manos bien limpias y un poco mojadas vamos a proceder a hacer las hamburguesas.
  5. En una sartén con un poco de aceite vamos a cocinar nuestras hamburguesas a fuego medio, cuando se doren por ambos lados (tardarán unos 8-10 minutos) las retiramos de la sartén y las colocamos en un plato con papel de cocina o absorbente para retirar el exceso de aceite que pueda haber quedado.

2015-08-26 22.28.43¡Y listo! para emplatar puedes hacerlo poniéndolas en pan con lechuga y tomate como si fuera una hamburguesa clásica, optar por meterlas en algún sándwich con verduras o simplemente acompañadas de alguna guarnición. Esta es mi receta pero como siempre la imaginación es poder y podéis encontrarlas con otro tipo de condimentos o incluso hechas de patata y garbanzos. La cocina es cuestión de ir probando lo que a uno le gusta y encontrar el punto perfecto. Espero que os animéis a hacerlas, es una receta muy económica y puede ser una opción para aquellos que no sean amantes de la carne. Si las hacéis contadme qué os parecen en los comentarios ¡Nos vemos en el próximo post! :*

MugCake de Oreo ¡En 1 minuto!

Hoy os traigo una receta para desayuno o merienda que es realmente deliciosa ¡Amantes de las oreos seguid leyendo porque no os la podéis perder! 😀

Este es el modelo que yo utilizo pero podéis encontrar muchos más.

Este es el modelo que yo utilizo pero podéis encontrar muchos más.

Para hacerlas más cómodamente yo uso una cuchara medidora de repostería. Estas cucharas tienen una particularidad y es que suelen medir en tablespoons (tbs) y teaspoons (tsp). Algunas tienen la equivalencia en ml/g debajo, para las que no tengáis este tipo de cucharas no os preocupeis, podéis hacerlo pesando los gramos y ml. La equivalencia es la siguiente: 1 tbs = 15 ml/gramos y 1 tsp= 5 ml/gramos.

INGREDIENTES PARA 2 MUG CAKES:

  • 5 ½ tbs de harina
  • 4 tbs de azúcar
  • 1/8 tsp de levadura o polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 3 tbs de leche de avena (o cualquier otro tipo de leche)
  • 3 tbs de aceite de oliva suave
  • 1 tsp de vainilla en pasta
  • 6 oreos

PREPARACIÓN:
1. Reserva las oreos. Mezcla primero todos los ingredientes secos. Asegúrate de que queden bien integrados y no haya grumos en la harina (puedes tamizarla antes). Una vez hecho esto añade el resto de ingredientes líquidos.
2. Quita la crema blanca del centro a dos de las oreos y aplasta la galleta para obtener el polvo de las dos oreos trituradas. Parte a trocitos otras dos oreos enteras y añádelas junto con el polvo de oreo a la mezcla, remueve bien. Reserva las otras dos oreos para decorar.
3. Divide la mezcla en dos tazas de cerámica que se puedan meter en el microondas.

4. Cocínalas 1 minuto aproximadamente en el microondas y comprueba si están hechas clavando un pincho metálico en el centro, si sale limpio ya está listo. Una advertencia, no todos los microondas tienen la misma potencia por lo que la primera vez tienes que vigilar que no se te pase el tiempo o tu mug cake se pondrá duro y seco.

Mug Cake de oreo

Mug Cake de oreo

Y esto es todo, ya tienes tu mugcake lista para disfrutarla sola o en compañía. Como decoración puedes poner nata montada y encima de ella la oreo entera que habíamos reservado, o simplemente puedes clavar la base de la oreo. Espero que os guste, que lo probéis y sobre todo que tengáis un día fantástico. 😉 ❤

Porridge, el mejor desayuno para ganar energía y perder peso

La avena es el séptimo cereal más consumido en el mundo.

La avena es el séptimo cereal más consumido en el mundo.

Las gachas de avena (Porridge) son un desayuno tradicional conocido en buena parte del mundo: Reino Unido, Australia, Irlanda, Nueva Zelanda, Canadá, países escandinavos e Islandia. En nuestra cocina mediterránea no es un plato estrella, aunque si es cierto que en época de Al-Andalus y siglos posteriores encontramos tratados de cocina que las recogen.

¿Por qué es bueno desayunar porridge? Es un plato muy fácil de digerir, la avena además tiene propiedades muy beneficiosas para el tracto digestivo, así que si sois delicados de estómago (como yo) no os lo penséis dos veces, realmente notaréis mejoría.

Además aunque la avena a lo largo de la historia ha sido relegada a alimento para ganado en su mayoría, el consumo por parte de los humanos es muy recomendable. Es un cereal altamente energizante, por lo que se recomienda a estudiantes, deportistas, personas con estrés permanente o personas con sensación permanente de cansancio. Además tiene propiedades adelgazantes y depurantes, aumenta la producción de orina, contiene aceites ricos en omega 6 por lo que reduce el colesterol y ayuda a limpiar las paredes arteriales. Contiene fibra y almidón, regula los jugos gástricos y favorece la digestión y el estreñimiento. Además de ser un cereal saciante y con pocas calorías, con tanto beneficio ¿Quién necesita más razones para incluirla en su dieta?

Para aprovechar sus propiedades energizantes lo mejor es consumirlo por la mañana, así que hoy os traigo un desayuno rico, sano, saciante y rápido de preparar (todo lo que siempre buscamos).

Porridge con nueces.

Porridge con nueces.

INGREDIENTES (1 PERSONA):

  • 1 taza (250 ml) de leche (yo la uso de almendras, así que no os limitéis a leches animales).
  • 4 cucharadas colmaditas de copos de avena.
  • 1 rama de canela o un poco de canela en polvo.

OPCIONAL:

  • Fruta de tu preferencia.
  • Frutos secos.
  • Endulzante, ya sea miel, azúcar, azúcar moreno, sirope de agave…

PASO 1: Colocar en un cazo a fuego medio los 250 ml de leche con la rama de canela.

PASO 2: Cuando comience a humear, añadir la avena y dejar durante 5-7 minutos removiendo de vez en cuando. Si las queréis más líquidas sacadlas a los 5 minutos, su las queréis más espesas y consistentes dejadlas un par de minutos más.

PASO 3: Retirar el porridge del fuego, servir en un bol y endulzar y complementar al gusto. Yo al usar leche de almendras no le añado ningún endulzante, puesto que la leche ya es dulce de por sí. Sí me gusta añadirle algunas nueces (2-3 nueces al día son buenísimas  para la mente, estudiantes tomad nota), pero podéis añadirle pipas de calabaza u otros frutos secos, semillas, frutas…

Y listo, un desayuno completo y que te mantiene harta para toda la mañana en aproximadamente 10 minutos. Espero que os animéis a probarlo, que si lo hacéis me comentéis qué os ha parecido. Que tengáis un buen domingo, nos vemos la semana que viene en el próximo post, sed muy felices.

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Defensas en plena forma y listas para el otoño

page2-vertSe acerca el cambio de estación, y con él aparecen los primeros resfriados incentivados por un clima que no nos da tiempo suficiente para adaptarnos, el estrés de comenzar de nuevo el trabajo, un mayor sedentarismo, etc. ¡Pero tranquilo, existe una solución! Ciertos alimentos nos ayudan a subir nuestras defensas y prevenir esos molestos síntomas que a la mayoría de los adultos nos acompañan al menos 3 veces al año ¿Quieres saber cuáles son? ¡Apunta!

  1. Zumo de zanahoria, apio y manzana: 3 zanahorias, 1 rama de apio y 1 manzana verde. Las manzanas además de cuidar tu aparato digestivo, son un potente anticatarral, las zanahorias poseen un alto contenido en vitamina A y el apio posee vitaminas A,C,D entre muchas otras ¿Qué mejor forma de cargar de vitaminas tu cuerpo que con este zumo?
  2. Bebe mucha agua: Sí, probablemente lo hayas oído mil veces, pero lo cierto es que ingerir agua, además de hidratarte, ayuda a depurar el organismo y mantener limpia las mucosas respiratorias.
  3. Jalea Real: Además de llenarte de energía, la jalea real es una bomba de vitaminas que pondrá tu cuerpo a punto para combatir con cualquier virus presente.
  4. Naranjas: En zumo, macedonia o solas. Tómalas como quieras, pero tómalas si te resfrías muy fácilmente, además de fibra son todo vitamina C.
  5. El ajo y la cebolla: Dos buenos aliados contra el resfriado, enfermedades de la garganta (faringitis, amigdalitis, laringitis…) e infecciones pulmonares. Consumirlos puede ser más complicado, una alternativa es hacer una deliciosa sopa de cebolla, hay muchas versiones y variantes de ella (si queréis saber mi receta no tenéis más que decirlo en los comentarios).
  6. Champiñones y setas: Poseen una acción antiviral y antibacteriana.
  7. Verduras Rojas: Pimiento rojo, tomate… El color rojo de las verduras es un indicador de la existencia de vitamina A, muy importante para mantener un buen sistema inmunológico.
  8. Cereales integrales y frutos secos: Contienen zinc, manganeso y cobre son los principales minerales que mejoran el funcionamiento del sistema inmune.
  9. Reduce el consumo de carnes y sobre todo carnes rojas, incrementa el consumo de pescado.
  10. Miel: Cuando las abuelas te dicen que tomes miel con limón, o leche con miel para tus dolores de garganta no es por casualidad, la miel contiene sustancias antibacterianas, antibióticas y antisépticas.

 

Una buena alimentación puede ayudarte a superar los baches de un cambio de estación ¡Disfruta de un otoño sin resfriados!

Aceite de Onagra ¿El aliado de la mujer?

debe-ausencia-menstruacion_1_1149016Desde que alcanzamos nuestra madurez sexual con la primera menstruación, hasta la llegada de la menopausia y durante las fases de ésta, las mujeres debemos hacer frente a unos síntomas más o menos acusados, y que son ante todo, muy molestos.  Hablar de menstruación y menopausia no es plato de buen gusto, porque a diferencia de la mayoría de anuncios de compresas, las mujeres no estamos saltando, bailando y alegres durante estos periodos.

Entre el 30 y el 80% de las mujeres que menstrúan han sentido los días antes o durante su periodo alguno de estos síntomas: Hinchazón abdominal, aumento del período de desangramiento y flujo excesivo, dolores de cabeza, vómitos, sensación de hinchazón general, irritabilidad con cambios de humor, crisis de angustia, depresión, ansiedad… La mayoría recurrimos al ibuprofeno u otro medicamento para poder sobrellevarlos lo mejor que podamos. Pero ¿Es la única forma de paliarlos?

Flores de Onagra

Flores de Onagra

La respuesta es NO, numerosos estudios desde hace unos 20 años vienen demostrando la eficacia de la Onagra, una planta que se ha ganado el sobrenombre de “la planta de la mujer”. Es originaria de Norteamérica, sus semillas contienen ácido gamma-linolénico, un ácido graso esencial raro que nuestro cuerpo no produce. El aceite de dichas semillas, se utiliza para reducir los dolores del síndrome premenstrual,  y regular la menstruación (En el plano físico porque disminuye la hinchazón del vientre, la sensibilidad en los pechos o las náuseas y otros dolores. En el aspecto psíquico ayuda a combatir la depresión y la irritabilidad) pero también como ayuda para paliar los síntomas de la menopausia. También se la relaciona con un efecto favorecedor del embarazo, así como para la reducción de algunos quistes de ovarios.

¿Difícil de encontrar?¡Para nada!El aceite de onagra en cápsulas se venden en parafarmacias, no tiene efectos tóxicos, únicamente se desaconseja a personas epilépticas. Que no sea tóxica no impide que haya quien presenta síntomas adversos leves, si siente nauseas o dolor de estómago tras su consumo, interrúmpalo.

Cápsulas de aceite de Onagra.

Cápsulas de aceite de Onagra.

Muchas mujeres se benefician de los efectos beneficiosos del aceite de onagra, las cápsulas pueden comprarse a un precio muy asequible, pregunta en tu parafarmacia por ella, resuelve tus dudas y disfruta de tu día a día sin esos síntomas molestos del periodo. Sé tú misma todos los días del mes.